Ze smakiem

Mini tarta z kozim serem i figą z miodem
Mini tarta z szynką parmeńską i pecorino romano

z cambozola, roszponką, kiełkami słonecznika i pomidorkiem cherry
z mozarellą, bazylia oraz pomidorkiem cherry
z serem żółty, borowikiem, kaparem, korniszonem i papryką
z lazurem i mimolette, śliwką marynowaną oraz żurawiną
z serem kozim, bazylią i marynowanym buraczkiem

Halloumi z boczniakiem, pastą truflową i oliwkami
Falafel z kolendrą i natką pietruszki, grillowaną papryką, suszonymi pomidorami i sosem na bazie tahini i vege jogurtem
Panierowany kurczak z czerwoną kapustą, rzepą japońską w sosie orientalnym

Omlet, pieczony boczek, rukola

Grillowane warzywa, lazur, mango

Twarożek, szczypiorek, rzodkiewka

Z sadzonym przepiórczym jajkiem, grillowaną papryką, rukolą, marynowaną cebulką i sosem amerykańskim

Kozi ser, marynowany burak, pistacje, chrust z bekonu

Włoskie salami piccante, pieczona papryka, anchois, grassini, parmezan

Wędzony łosoś, mus limonkowy, przepiórcze jajko, pomidor koktajlowy, koperek

Mus z nasturcji, kapary, jadalne kwiaty

Caprese z mozzarellą di bufala, pesto, musztardowiec

Z kozim serem, rzodkwią japońską i sosem mango sweet-chilli

Malinowy insert z musem pistacjowym

Insert z czarnej porzeczki z musem waniliowym

Mus truskawkowy ze świeżymi truskawkami, bazylią oraz biszkopt z chrupką prażynką.

Insert z karmelizowaną wiśnią i musem czekoladowym

Insert z marakui z musem mango-kokos

Insert ze świeżych jabłek z dodatkiem koperku i biszkoptem z mąki migdałowej

Insert słony karmel z kardamonem i musem orzechowym

Wołowina po azjatycku z groszkiem cukrowym, imbirem i sezamem

Samosy z łososiem, fenkułem i kozim serem

Papryczka jalapeno faszerowana z serekiem philadelphia

W cenie pakietu:

Serwis kawowy
Nowoczesny ekspres do kawy z młynkiem i wyświetlaczem LCD wraz z kawą ziarnistą
Warnik z wyborem herbat
Zastawa porcelanowa
Transport, rozstawienie i sprzątnięcie miejsca realizacji

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Jadalna ziemia, wędzony pstrąg

Wędzony łosoś , kawior, wakame, limonka

Tatar z tuńczyka, marynowany imbir, ogórek, julienne z warzyw, sezam

Szynka prosciutto, salami piccante, przgrzebki i mus z pigwy

Jajecznica, wędzony węgorz kabayaki, kiełki

z orzechową namelaką

Marcepanowe & Malinowe & Czekoladowe

Tagliatelle z ogórka, pate z sardynek, czarny kawior, kiełki pora

Łosoś wędzony, serek philadelphia, śliwka marynowana w aromacie korzennym, pomarańcza

Prosciutto, suszony pomidor, tapenada z oliwek

Włoskie salami piccante, świeża figa

Grillowana cukinia, kozi ser, jarmuż

Z szynką, żółtym serem, papryką, czarną oliwką i ogórkiem konserwowym,

Z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym,

Z salami, oliwką zieloną, kaparem i papryką,

Z blue cheese & mimolette z orzechem włoskim i winogronem,

Z łososiem wędzonym i cząstką cytryny w pieprzu zielonym,

Mini croissanty z szynką parmeńską, suszonym pomidorem, oliwkami i roszponką

15 porcji

z sałatą, pomidorem i sosem koktajlowym

Mini burgery z szarpaną wołowiną,
śliwkowym BBQ
i salsą ogórkowo - paprykową

Z indykiem pieczonym, cumberlandem i brzoskwinią,

Z mozzarellą, pomidorkiem cherry i bazylią,

Z rostbefem pieczonym, sosem tatarskim i marynowaną cebulką,

Z filetem z kurczaka, pomidorkiem cherry w mięcie i bazylią,

Z szynką parmeńska, melonem i brzoskwinią

Z rostbefem pieczonym, sosem tatarskim i cebulką marynowaną,

Z indykiem pieczonym z brzoskwinią i cumberlandem,

Ze schabem pieczonym, śliwką marynowaną i koperkiem,

Ze schabem karkowym, sosem chrzanowym, papryką i borowikiem

Z szynką pieczoną, marynowaną kurką, korniszonem, kaparem, papryką i natką

Z indykiem pieczonym z brzoskwinią i cumberlandem

Z serem żółtym i chrupiącym bekonem, papryką i oliwką

Z jajkiem, majonezem, rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem

Z pastą jajeczną, papryką czerwoną i szczypiorkiem

Z szynką, papryką czerwoną, korniszonem, kaparem oraz kurką marynowaną

Kawiorem, kremowym serkiem i szczypiorkiem

Rostbef pieczony z chutneyem śliwkowym i korzennymi przyprawami

Mini falafel z soczewicy na paście hummusie buraczanym

Marchewka grillowana z pastą orzechową

Koreczki z ciemnego winogrona z serem gorgonzola

Brzoskwinie grillowane owinięte szynką parmeńską

Falafel z tahini i daktylem
Spring Rolls z pate orzechowym z suszonymi owocami
Bakłażan w cieście z papryką gochugaru i natką pietruszki
Tarta szpinakowa z wegańskim parmezanem
Ogórek z hummusem i koperkiem

Łosoś z ricottą i białym winem, otoczony sezamem i dekorowany prażonym jarmużem z nutą kolendry

Grillowane krewetki z musem makowym i limonką

Prosciutto z grillowaną gruszką, rukolą i balsamico

Pieczony rostbef z galaretką z czerwonego wina i świeżą figą

Łosoś z ricottą i białym winem, otoczony sezamem i dekorowany prażonym jarmużem z nutą kolendry

Samosy z boczniakami, suszonymi pomidorami i szpinakiem

Marchewka grillowana z pastą z zielonego groszku

Cukinia grillowana z serkiem ziołowym i  rucolą
Bakłażan grillowany z fetą i wstążką z pora
Rostbef pieczony z papryką marynowana i  żółtą cebulką
Szynka pieczona z ogóreczkiem kiszonym i musztardą Dijon

Z ciecierzycy z pomidorem, sałatą, cebulą i domowym sosem koktajlowym

Sałatka Cezar z kurczakiem, cykorią, sałatą i pomidorami z sosem balsamicznym


Połączenie grillowanych filetów z kurczaka z czterema rodzajami sałaty, pomidorkami Cherry, macerowanymi w mięcie, dekorowanych kolorową cykorią i sosem balsamicznym z bekonem smażonym na chrupko, grzankami i sosem z sardeli

Sałatka Zen z młodymi liśćmi szpinaku, kozim serem, śliwkami marynowanymi

Misa 0,8 kg

z karmelizowaną cebulką oraz orzechem włoskim

Z rukolą, salsą paprykową i dipem z pieczonego bakłażana i tahini

Cupcakes Red Velvet

Cztery rodzaje serów, włoska szynka, salami piccante, kapary, oliwki, salsa pomidorowa

Kruche mini tarty z karmelem i czekoladą - patera 20 sztuk

Rostbef z chutney gruszkowo-orzechowym
Roladka z wędzonego łososia ze szpinakiem i karmelizowaną cebulką
Szarpana kaczka z jabłkiem i majerankiem na kruchym spodzie
Tarta kurkowa

Łosoś z porem w cieście francuskim
Szpadki z matjasów z cebulką cukrową i julienne z piklowanych warzyw
Indyk z serkiem Philadelphia, suszoną morelą i pistacją
Samosy z szynką i grzybami

z musem z przepiórczych jaj, kawiorem czarnym i czerwonym
z łososiem wędzonym i cząstką cytryny w pieprzu zielonym
z korycińskimi serami z orzechem włoskim i winogronem
z musem krabowym i sriracha majo
z filetem śledziowym marynowanym w zalewie octowej z kolendrą

Roladki z cukini z grillowanymi warzywami
Łosoś mozaikowy z rukolą i marynowaną cebulą
Terrina ze szpinakiem i karmelizowanymi orzechami
Terrina z czerwonej fasloli z czerwoną  papryką

Tatar warzywny ze świeżym chilli i słonecznikiem na carpaccio z ogórka
Terrina szpinakowa z karmelizowanymi orzechami
Grillowana cukinia z wegańską fetą, marynowaną rzepą i nori
Pasztet z fasoli

Z gęsi drobiową wątróbką i karmelizowaną cebulką
Z dziczyzny z żurawiną
Drobiowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Z łososia z koprem, ziołowymi grzankami i konfitowanym czosnkiem

Mus makowy z insertem jabłkowo cynamonowym

Z musem z syropu klonowego i insertem z żurawiny

mus czekoladowy z pomarańczą

Włoska beza z cytrynowym insertem

Czekoladowe z konfiturą z pomarańczy

Z powidłami ze śliwki

Seler naciowy, borówki, mango i pikantny malinowy dressing

buraki, groszek, jajka, pieczarki i własny majonez

z marchwi, selera, ziemniaków, pietruszki, jaja i pora, zielonego groszku

na kruchym bananowym spodzie

z insertem mango-banan na czekoladowym biszkopcie

Tartinki T02 

Tagliatelle z ogórka / pate z sardynek / czarny kawior / kiełki pora
Łosoś wędzony / serek philadelphia / śliwka marynowana w aromacie korzennym / pomarańcza
Prosciutto / suszony pomidor / tapenada z oliwek
Włoskie salami piccante / świeża figa
Grillowana cukinia / kozi ser / jarmuż

Mini burgery z kurczakiem

Wege burgery buraczane z pestkami dyni

Croissanty mini z łososiem wędzonym, ogórkiem zielonym i koperkiem

Mini Wraps z rostbefem kolorową papryką, sałatą i ogórkiem

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Tartinki T01 Breakfast & Brunch

Kozi ser / marynowany burak /pistacje /chrust z bekonu
Włoskie salami piccante / pieczona papryka / anchois / grassini / parmezan
Wędzony łosoś / mus limonkowy / przepiórcze jajko / pomidor koktajlowy / koperek
Mus z nasturcji / kapary / jadalne kwiaty
Caprese z mozzarellą di bufala / pesto / musztardowiec

Mix bajgli

Omlet, pieczony boczek, rukola
Grillowane warzywa,  lazur,  mango
Twarożek,  szczypiorek,  rzodkiewka

Kanapki bankietowe Dobry Początek 

z indykiem pieczonym z brzoskwinią i cumberlandem
z serem żółtym i chrupiącym bekonem, papryką i oliwką
z jajkiem, majonezem, rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem
z pastą jajeczną, papryką czerwoną i szczypiorkiem
z szynką, papryką czerwoną, korniszonem, kaparem oraz kurką marynowaną

Kanapki bankietowe Lekkość Bytu

z indykiem pieczonym, cumberlandem i brzoskwinią,
z mozzarellą, pomidorkiem cherry i bazylią,
z rostbefem pieczonym, sosem tatarskim i marynowaną cebulką,
z filetem z kurczaka, pomidorkiem cherry w mięcie i bazylią,
z szynką parmeńska, melonem i brzoskwinią

Mini placuszki ziemniaczane z łososiem, kawiorem, kremowym serkiem i szczypiorkiem

Desery:

Muffiny owsiano-bananowe z czekoladą i orzechami włoskimi (bez laktozy, bezglutenowe, bez dodatku cukru)

Muffiny czekoladowe z migdałami i wanilią

Ptysie z chantilly waniliowym z insertem malinowym

Sok wyciskany ze świeżych owoców pomarańcz – cytryna – grapefruit

 

Pakiet dla minimum 20 osób.

 

Mini burgery z szarpaną wołowiną, śliwkowym BBQ i salsą ogórkowo-paprykową

Wege burgery kalafiorowe z dipem z pieczonego bakłażana i tahini (vege)

Croissanty mini słone mix (parmeńska, guacamole, łosoś)

z łososiem i czerwonym kawiorem
z guacamole, grillowanym tofu
z szynką parmeńską, melonem i rukolą

Mini wrapy w trzech kolorach 

Halloumi z boczniakiem, pastą truflową i oliwkami
Falafel z kolendrą i natką pietruszki, grillowaną papryką, suszonymi pomidorami i sosem na bazie tahini i vege jogurtem
Panierowany kurczak z czerwoną kapustą, rzepą japońską w sosie orientalnym

Przekąski finger-food

Szparagi z szynką parmeńską w cieście filo, oliwą truflową i parmezanem
Kalafior w cieście z suszonymi pomidorami i dipem z tahini
Grillowana cukinia z karczochem, halumi i truskawką z kremem balsamicznym
Arancini buraczane z wędzonym pstrągiem

Desery:

Ptysie z chantilly waniliowym z insertem malinowym

Kruche mini tarty z karmelem i czekoladą

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Cytrynowa pierś z kurczaka z fasolą edamame i sosem z tamaryndowca

Łosoś mozaikowy w sosie limonkowym z bazylią i pistacjami (bezglutenowy)

Burak a`la wellington z sosem pieprzowym (danie wegańskie)

Ziemniaki hasselback & Czarna soczewica z warzywami

Sałatka Zen z młodymi liśćmi szpinaku kozim serem, śliwkami marynowanymi

Surówka z czerwonej kapusty z rodzynkami, żurawiną i orzechami

W cenie pakietu:

Obiad w formie bufetu
Zastawa porcelanowa
Transport, rozstawienie i sprzątnięcie miejsca realizacji

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Brownie z włoskimi orzechami (bezglutenowe)

Sernik ze świeżymi owocami

Monoporcje porzeczka

Monoporcje black forest

Wegańska Chia na kruchym bananowym spodzie (bezglutenowa)

 

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Cantuccini własnego wypieku - włoskie ciasteczka z migdałami
Croissanty mini z nadzieniem
Mini bezy ze świeżymi owocami i waniliowym chantilly (bezglutenowe)
Sernik ze świeżymi owocami
Ptysie z chantilly waniliowym z insertem malinowym

W cenie pakietu:

Serwis kawowy całodzienny
Ekspres do kawy z młynkiem wraz z kawą ziarnistą
Warnik z wyborem herbat
Zastawa porcelanowa
Transport, rozstawienie i sprzątnięcie miejsca realizacji

Pakiet dla minimum 30 osób. 

Avocado i truskawki na mixie sałatat z wiórkami parmezanu i vinegrette

serem pleśniowym i sosem balsamico

Połączenie kaszy kuskus ze świeżym ogórkiem,
natką pietruszki, kolendrą, pomidorkami cherry
skropione oliwą extra virgin i sokiem z cytryny

z hummusem buraczanym
z pastą z groszku zielonego i chilli
z pastą marchewkową z orzechami
z grillowaną, cukinią, bakłażanem i czerwoną papryką
z pastą z prażonego słonecznika i pomidorem suszonym

z tatarem z łososia pacyficznego
z pastą z tuńczyka, ogórkiem konserwowym i zieloną oliwką
z roladkami z sera koziego, konfiturą żurawinową i bazylią
z rostbefem pieczonym z chutneyem śliwkowym i korzennymi przyprawami
z pastą jajeczną i czerwoną papryką

Mini bajgle z pieczonym burakiem, kozim serem i rukolą

Mini bajgle z caprese z mozzarellą, bazylią i pomidorem

z łososiem i czerwonym kawiorem
z guacamole, grillowanym tofu
z szynką parmeńską, melonem i rukolą

Zupa:

Zupa krem z pomidorów z grzankami ziołowymi

Dania główne:

Polędwica wieprzowa a`la wellington z sosem z czerwonego wina

Dorsz pieczony po tajsku z chilli i kolendrą (bez laktozy)

Buraczane aranchini z roślinną fetą i wędzoną papryką z dipem aioli (vege)

Dodatki: 

Ziemniaczki zapiekane z ziołami i parmezanem

Pieczone różyczki kalafiora z kurkumą i czarnuszką (bezglutenowy)

Sałatka Zen z młodymi liśćmi szpinaku kozim serem, śliwkami marynowanymi

Rukola z granatem i gruszką z sosem balsamicznym

Desery:

Wegańska Chia na kruchym bananowym spodzie (bezglutenowa)

Monoporcje malina-pistacja

Sernik ze świeżymi owocami

W cenie pakietu: 

Obiad w formie bufetu
Zastawa porcelanowa
Transport, rozstawienie i sprzątnięcie miejsca realizacji

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Monoporcje malina-pistacja
Monoporcje black forest
Cantuccini własnego wypieku - włoskie ciasteczka z migdałami
Mini tarty z owocami

Woda mineralna szklana butelka 0,3l
Sok butelka 0,33l

W cenie pakietu:

Serwis kawowy (2-3 godziny)
Nowoczesny ekspres do kawy z młynkiem i wyświetlaczem LCD wraz z kawą ziarnistą
Warnik z wyborem herbat
Zastawa porcelanowa
Transport, rozstawienie i sprzątnięcie miejsca realizacji

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Tartinki T02

Tagliatelle z ogórka / pate z sardynek / czarny kawior / kiełki pora
Łosoś wędzony / serek philadelphia / śliwka marynowana w aromacie korzennym / pomarańcza
Prosciutto / suszony pomidor / tapenada z oliwek
Włoskie salami piccante / świeża figa
Grillowana cukinia / kozi ser / jarmuż

Kompozycja przekąsek - Lunch Service Standard


Rostbef pieczony z chutneyem śliwkowym i korzennymi przyprawami
Mini falafel z soczewicy na paście hummusie buraczanym
Marchewka grillowana z pastą orzechową
Koreczki z ciemnego winogrona z serem gorgonzola
Brzoskwinie grillowane owinięte szynką parmeńską

Croissanty mini słone

z łososiem i czerwonym kawiorem
z guacamole, grillowanym tofu
z szynką parmeńską, melonem i rukolą

Mini wrapy w trzech kolorach

Halloumi z boczniakiem, pastą truflową i oliwkami
Falafel z kolendrą i natką pietruszki, grillowaną papryką, suszonymi pomidorami i sosem na bazie tahini i vege jogurtem
Panierowany kurczak z czerwoną kapustą, rzepą japońską w sosie orientalnym

Tartinki T04 - Quattro formaggi

z cambozola, roszponką, kiełkami słonecznika i pomidorkiem cherry
z mozarellą, bazylia oraz pomidorkiem cherry
z serem żółty, borowikiem, kaparem, korniszonem i papryką
z lazurem i mimolette, śliwką marynowaną oraz żurawiną
z serem kozim, bazylią i marynowanym buraczkiem

Desery:

Ciasto kokosowe z porzeczki
Sernik ze świeżymi owocami
Ptysie z chantilly waniliowym z insertem malinowym

W cenie pakietu:

Serwis kawowy (2-3 godziny)
Nowoczesny ekspres do kawy z młynkiem i wyświetlaczem LCD wraz z kawą ziarnistą
Warnik z wyborem herbat
Zastawa porcelanowa
Transport, rozstawienie i sprzątnięcie miejsca realizacji

Pakiet dla minimum 20 osób. 

Dania gorące:

Pierś z kurczaka w szynce serrano ze szparagami i sosem brie

Łosoś pieczony w sosie kaparowym z tymiankiem

Buraczane aranchini z roślinną fetą i wędzoną papryką z dipem aioli (V)

Dodatki:

Ziemniaki hasselback (bezglutenowe) & Czarna soczewica z grillowanymi warzywami (vege, bezgluten)

Warzywa grillowane

Mix sałat z roszponką, rukolą z melonem, selerem naciowym i sosem cytrusowym

Mix sałat z roszponką, rukolą z melonem, selerem naciowym i sosem cytrusowym

Surówka z czerwonej kapusty z rodzynkami, żurawiną i orzechami

Desery:

Ciasto kokosowe z porzeczką

Sernik ze świeżymi owocami

Ptysie z chantilly waniliowym z insertem malinowym

W cenie pakietu:

Obiad w formie bufetu
Zastawa porcelanowa
Transport, rozstawienie i sprzątnięcie miejsca realizacji
Stoły
Obsługa kelnerska

Pakiet dla minimum 50 osób. 

Kanapki bankietowe "Trafny wybór"

z szynką, żółtym serem, papryką, czarną oliwką i ogórkiem konserwowym,
z jajkiem i kawiorem, czarnym i czerwonym,
z salami, oliwką zieloną, kaparem i papryką,
z blue cheese & mimolette z orzechem włoskim i winogronem,
z łososiem wędzonym i cząstką cytryny w pieprzu zielonym

Kanapki bankietowe "Staropolska" 

z rostbefem pieczonym, sosem tatarskim i cebulką marynowaną,
z indykiem pieczonym z brzoskwinią i cumberlandem,
ze schabem pieczonym, śliwką marynowaną i koperkiem,
ze schabem karkowym, sosem chrzanowym, papryką i borowikiem
z szynką pieczoną, marynowaną kurką, korniszonem, kaparem, papryką i natką

Kanapki bankietowe "Lunch Service Vege"

z hummusem buraczanym
z pastą z groszku zielonego i chilli
z pastą marchewkową z orzechami
z grillowaną, cukinią, bakłażanem i czerwoną papryką
z pastą z prażonego słonecznika i pomidorem suszonym

Kompozycja wytrawnych mini tart

Mini tarta z kozim serem i figą z miodem
Mini tarta z szynką parmeńską i pecorino romano

Mini bajgle mix

Omlet / pieczony boczek / rukola
Grillowane warzywa / lazur / mango
Twarożek / szczypiorek / rzodkiewka

Desery:

Muffiny malinowe z białą czekoladą

Ptysie z chantilly waniliowym z insertem malinowym

Pakiet dla minimum 30 osób.

Kanapki Bankietowe "Lunch service vege"

z hummusem buraczanym
z pastą z groszku zielonego i chilli
z pastą marchewkową z orzechami
z grillowaną, cukinią, bakłażanem i czerwoną papryką
z pastą z prażonego słonecznika i pomidorem suszonym

Wege burgery buraczane z pestkami dyni

Wege burgery kalafiorowe z dipem z pieczonego bakłażana i tahini

Croissanty mini z hummusem i rukolą

Desery:

Roślinne pralinki bakaliowe (bezglutenowe, wegańskie, raw)

Wegańskie tartaletki z orzechową namelaką (bezglutenowy)

Kompozycja przekąsek świątecznych I
Rostbef z chutney gruszkowo-orzechowym
Roladka z wędzonego łososia ze szpinakiem i karmelizowaną cebulką
Szarpana kaczka z jabłkiem i majerankiem na kruchym spodzie
Tarta kurkowa


Wybór pasztetów
Z gęsi z wątróbką i karmelizowaną cebulką
Z dziczyzny z żurawiną
Drobiowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Z łososia z koprem, ziołowymi grzankami i konfitowanym czosnkiem


Śledzie Śledzie z cebulą, żurawiną i czosnkiem niedźwiedzim
Śledzie z suszonymi pomidorami i chilli


Sałatka Sałatka z buraka z serami korycińskimi, prażonymi orzechami włoskimi z balsamicznym vinaigrette


BUFET GORĄCY
Barszcz czerwony pachnący aromatem jabłek z grzybowymi uszkami
Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cukrową rumianą cebulką


DESERY
Keks na malibu z bakaliami
Sernik chałwowy
Makowiec pachnący migdałami
Choinkowe bezy z insertem cytrynowym


W cenie pakietu:
Obsługa kelnerska
Dekoracje świąteczne na stół
Stoły koktaliowe, bankietowe
Niezbędna zastawa do organizacji cateringu

 

Kompozycja przekąsek świątecznych I
Rostbef z chutney gruszkowo-orzechowym
Roladka z wędzonego łososia ze szpinakiem i karmelizowaną cebulką
Szarpana kaczka z jabłkiem i majerankiem na kruchym spodzie
Tarta kurkowa


Wybór pasztetów
Z gęsi z wątróbką i karmelizowaną cebulką
Z dziczyzny z żurawiną
Drobiowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Z łososia z koprem, ziołowymi grzankami i konfitowanym czosnkiem


Śledzie Śledzie z cebulą, żurawiną i czosnkiem niedźwiedzim
Śledzie z suszonymi pomidorami i chilli


Sałatka Sałatka z buraka z serami korycińskimi, prażonymi orzechami włoskimi z balsamicznym vinaigrette


BUFET GORĄCY
Barszcz czerwony pachnący aromatem jabłek z grzybowymi uszkami
Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cukrową rumianą cebulką


DESERY
Keks na malibu z bakaliami
Sernik chałwowy
Makowiec pachnący migdałami
Choinkowe bezy z insertem cytrynowym


W cenie pakietu:
Obsługa kelnerska
Dekoracje świąteczne na stół
Stoły koktalowe, bankietowe
Niezbędna zastawa do organizacji cateringu

Kompozycja przekąsek świątecznych II
Łosoś z porem w cieście francuskim
Szpadki z matjasów z cebulką cukrową i julienne z piklowanych warzyw
Indyk z serkiem Philadelphia, suszoną morelą i pistacją
Samosy z szynką i grzybami

Kompozycja przystawek wegetariańskich
Roladki z cukini z grillowanymi warzywami
Łosoś mozaikowy z rukolą i marynowaną cebulą
Terrina ze szpinakiem i karmelizowaną cebulą
Terrina z czerwonej fasolii z czerwoną papryką

Wybór pasztetów
Z gęsi z wątróbką i karmelizowaną cebulką
Z dziczyzny z żurawiną
Drobiowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Z łososia z koprem, ziołowymi grzankami i konfitowanym czosnkiem

Sałatki Sałatka śledziowa z jabłkiem, zielonym groszkiem, ogórkiem kiszonym i ziemniakami
Tradycyjna sałatka jarzynowa

BUFET GORĄCY
Barszcz czerwony pachnący aromatem jabłek z grzybowymi uszkami

Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cukrową rumianą cebulką

Soczysta pierś z indyka pieczona w pomarańczach z sosem z żurbrówki z kłosem trawy
Miruna na modrej czerwonej kapuście

Pieczone bataty z korzennymi warzywami, czosnkiem i dymką
Wigilija kapusta z kapeluszami borowików i olejem lnianym

DESERY
Monoporcje z musem makowym z jabłkiem i cynamonem
Ciasto piernikowe z powidłami śliwkowymi
Szarlotka z karmelem
Tarta czekoladowa ze słonym karmelem

W cenie pakietu:
Obsługa kelnerska
Dekoracje świąteczne na stół
Stoły koktaliowe, bankietowe
Niezbędna zastawa do organizacji cateringu

Kompozycja przekąsek świątecznych II
Łosoś z porem w cieście francuskim
Szpadki z matjasów z cebulką cukrową i julienne z piklowanych warzyw
Indyk z serkiem Philadelphia, suszoną morelą i pistacją
Samosy z szynką i grzybami

Kompozycja przystawek wegetariańskich
Roladki z cukini z grillowanymi warzywami
Łosoś mozaikowy z rukolą i marynowaną cebulą
Terrina ze szpinakiem i karmelizowaną cebulą
Terrina z czerwonej fasolii z czerwoną papryką

Wybór pasztetów
Z gęsi z wątróbką i karmelizowaną cebulką
Z dziczyzny z żurawiną
Drobiowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Z łososia z koprem, ziołowymi grzankami i konfitowanym czosnkiem

Sałatki Sałatka śledziowa z jabłkiem, zielonym groszkiem, ogórkiem kiszonym i ziemniakami
Tradycyjna sałatka jarzynowa

BUFET GORĄCY
Zupa krem z grzybów leśnych z nutą trufli i parmezanu

Pierogi z burakiem, twarogiem, masłem cytrynowym i ziołami

Polędwiczka wieprzowa zapiekana w cieście francuskim z borowikami i karmelizowaną pietruszką
Drosz smażony serwowany na pieczonej dyni z orzechami włoskimi

Pieczone bataty z korzennymi warzywami, czosnkiem i dymką
Wigilija kapusta z kapeluszami borowików i olejem lnianym

DESERY
Monoporcje z musem makowym z jabłkiem i cynamonem
Ciasto piernikowe z powidłami śliwkowymi
Szarlotka z karmelem
Tarta czekoladowa ze słonym karmelem

W cenie pakietu:
Obsługa kelnerska
Dekoracje świąteczne na stół
Stoły koktaliowe, bankietowe
Niezbędna zastawa do organizacji cateringu

Kompozycja przekąsek świątecznych I
Rostbef z chutney gruszkowo-orzechowym
Roladka z wędzonego łososia ze szpinakiem i karmelizowaną cebulką
Szarpana kaczka z jabłkiem i majerankiem na kruchym spodzie
Tarta kurkowa

Wybór mięs pieczonych
Rostbef korzenny / Szynka wieprzowa / Pierś z kaczki / Karkówka wieprzowa na ostro
Z dodatkiem sosu Cumberland, chrzanu, marynowanych borowików i korniszonów

Wybór pasztetów
Z gęsi z wątróbką i karmelizowaną cebulką
Z dziczyzny z żurawiną
Drobiowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Z łososia z koprem, ziołowymi grzankami i konfitowanym czosnkiem

Kompozycja przekąsek wegetariańskich
Roladki z cukini z grillowanymi warzywami / Łosoś mozaikowy z rukolą i marynowaną cebulą /
Terrina ze szpinakiem i karmelizowanymi orzechami / Terrina z czerwonej fasloli z czerwoną papryką

Sałatki Sałatka z kaczą piersią, filecikami cytrusów i grapefrutiowym vianegrette
Sałatka z buraka z korycińskimi serami, prażonymi orzechami włoskimi z balsamicznym vinaigrette
Tradycyjna sałatka jarzynowa

BUFET GORĄCY
Barszcz czerwony pachnący aromatem jabłek z grzybowymi uszkami

Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cukrową rumianą cebulką
Pierogi staropolskie z dziczyzną

Rolada z kaczki z wędzonymi śliwkami i sosem żurawinowym
Łosoś zapiekany bryndzą i pomidorkami koktaliowymi

Ziemniaki kalibrowane pieczone w soli z rozmarynem
Wigilija kapusta z kapeluszami borowików i olejem lnianym

DESERY
Sernik chałwowy
Makowiec pachnący migdałami
Monoporcja z musem czekoladowym i pomarańczą
Monoporcje z musem z syropu klonowego z żurawiną
Choinkowe bezy z insertem cytrynowym

W cenie pakietu:
Obsługa kelnerska
Dekoracje świąteczne na stół
Stoły koktaliowe, bankietowe
Niezbędna zastawa do organizacji cateringu

Kompozycja przekąsek świątecznych I
Rostbef z chutney gruszkowo-orzechowym
Roladka z wędzonego łososia ze szpinakiem i karmelizowaną cebulką
Szarpana kaczka z jabłkiem i majerankiem na kruchym spodzie
Tarta kurkowa

Wybór mięs pieczonych
Rostbef korzenny / Szynka wieprzowa / Pierś z kaczki / Karkówka wieprzowa na ostro
Z dodatkiem sosu Cumberland, chrzanu, marynowanych borowików i korniszonów

Wybór pasztetów
Z gęsi z wątróbką i karmelizowaną cebulką
Z dziczyzny z żurawiną
Drobiowy z suszonymi pomidorami i bazylią
Z łososia z koprem, ziołowymi grzankami i konfitowanym czosnkiem

Kompozycja przekąsek wegetariańskich
Roladki z cukini z grillowanymi warzywami / Łosoś mozaikowy z rukolą i marynowaną cebulą /
Terrina ze szpinakiem i karmelizowanymi orzechami / Terrina z czerwonej fasloli z czerwoną papryką

Sałatki Sałatka z kaczą piersią, filecikami cytrusów i grapefrutiowym vianegrette
Sałatka z buraka z korycińskimi serami, prażonymi orzechami włoskimi z balsamicznym vinaigrette
Tradycyjna sałatka jarzynowa

BUFET GORĄCY
Zupa krem z grzybów leśnych z nutą trufli i parmezanu

Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cukrową rumianą cebulką
Pierogi staropolskie z dziczyzną

Rostbef pieczony w sosie z czerwonego wina i zielonego pieprzu
Halibut w sosie maślano- szafranowym z prażonym porem

Ziemniaki kalibrowane pieczone w soli z rozmarynem
Wigilija kapusta z kapeluszami borowików i olejem lnianym

DESERY
Sernik chałwowy
Makowiec pachnący migdałami
Monoporcja z musem czekoladowym i pomarańczą
Monoporcje z musem z syropu klonowego z żurawiną
Choinkowe bezy z insertem cytrynowym

W cenie pakietu:
Obsługa kelnerska
Dekoracje świąteczne na stół
Stoły koktaliowe, bankietowe
Niezbędna zastawa do organizacji cateringu