przekąski na zimno
MENU Włoskie

Na eko-zastawie z liścia palmy

Kompozycja przekąsek - P09 (bezglutenowe)
- Łosoś na musie bazyliowym z ricottą i karczochem,
- Polenta z grillowaną krewetką i musem truflowym,
- Mini onigirazu z wędzonym węgorzem i musem wasabi,
- Marynowanie ośmiorniczki na grillowanej cukinii z pomarańczowym winegretem,
- Ziemniak truflowy z kwaśną śmietaną, anchois i kawiorem

Bruschetta z szynką parmeńską, płatkami parmezanu, zielonym pesto i salsą pomidorową

Włoska deska antipasti
- cztery rodzaje serów, włoska szynka, salami piccante, kapary, oliwki, salsa pomidorowa

Tartinki T01 Breakfast & Brunch
- Kozi ser / marynowany burak /pistacje /chrust z bekonu
- Włoskie salami piccante / pieczona papryka / anchois / grassini / parmezan
- Wędzony łosoś / mus limonkowy / przepiórcze jajko / pomidor koktajlowy / koperek
- Mus z nasturcji / kapary / jadalne kwiaty
- Caprese z mozzarellą di bufala / pesto / musztardowiec

Croissanty mini caprese z mozzarellą, bazylią i pomidorem

Mini bezy ze świeżymi owocami i czekoladowym chantilly (bezglutenowe)