przekąski na zimno
MENU 1

Na eko-zastawie z liścia palmy

Croissanty mini z łososiem wędzonym, ogórkiem zielonym i koperkiem

Mini bajgle z pieczonym burakiem, kozim serem i rukolą

Mini tacos:
- Tacos z wołowiną i świeżą salsą pomidorową z kolendrą
- Wegetariańskie tacos z pieczonym boczniakiem i halloumi
- Wegańskie Tacos z pastą z czarnej fasoli i guacamole

Kanapki bankietowe „Lekkość Bytu” :
- z indykiem pieczonym, cumberlandem i brzoskwinią,
- z mozzarellą, pomidorkiem cherry i bazylią,
- z rostbefem pieczonym, sosem tatarskim i marynowaną cebulką,
- z filetem z kurczaka, pomidorkiem cherry w mięcie i bazylią,
- z szynką parmeńska, melonem i brzoskwinią

Kompozycja przekąsek - Lunch Service Standard (bezglutenowe):
- Falafel na buraczanym hummusie z kaparami,
- Pieczony rostbef z musem z zielonego pieprzu i piklowanymi warzywami,
- Ser solankowy z czarnuszką, piklowanym ogórkiem, zawinięty w dojrzewającą szynkę z prażonym orzechem włoskim Polenta bolognese,
- Wieprzowo-serowe tiftele z kremowo- maślanym sosem pomidorowym,

Kompozycja przekąsek - Lunch Service Vege:
- Mini greckie tarty z wegańską fetą i warzywami,
- Roladki z grillowanej cukinii z wegańską miętową fetą i suszonymi pomidorami ze świeżym oregano,
- Oliwki kalamaty w cieście ziemniaczanym na paprykowym pesto,
- Dahl z pieczoną pitą,
- Wegańska pasta z nerkowców z piklami i chipsem pszennym, kaparami,

Mini placuszki ziemniaczane z łososiem, kawiorem, kremowym serkiem i szczypiorkiem

Ptysie z chantilly waniliowym z insertem jagodowym

Sernik ze świeżymi owocami