Planowanie eventu firmowego – jak współpracować z firmą cateringową, by osiągnąć sukces?

Co zrobić, aby catering na imprezy firmowe był idealnie dopasowany do wydarzenia oraz zachwycił wszystkich gości? Klucz do sukcesu to nie tylko wybór odpowiedniej firmy, ale także efektywna współpraca. Sprawdź, jak powinna wyglądać, aby organizacja cateringu była zaplanowana w najdrobniejszym szczególe.

Od czego zacząć ustalenia z firmą cateringową?

Imprezy firmowe to ważne wydarzenia, które budują wizerunek przedsiębiorstwa. Dlatego podczas tego typu uroczystości nie ma miejsca na choćby najmniejsze wpadki. Jak współpracować z firmą cateringową, aby mieć pewność, że wszystko będzie dopięte na ostatni guzik? Oto najważniejsze informacje, które pomogą w opracowaniu perfekcyjnego menu oraz sprawnej organizacji cateringu.

Charakter wydarzenia

Event firmowy to dość ogólne określenie. Może się za tym kryć zarówno oficjalny bankiet, jak i formalna konferencja, swobodne spotkanie integracyjne lub piknik w luźnej atmosferze. W każdym z wymienionych przypadków jedzenie na imprezę firmową powinno wyglądać inaczej. W trakcie imprez na świeżym powietrzu świetnie sprawdza się grill, na konferencji idealny jest lunch przekąskowy, z kolei oficjalna kolacja wymaga odpowiednio wykwintnych potraw. Dlatego na początek współpracy należy określić charakter wydarzenia, który będzie punktem wyjścia do kolejnych ustaleń.

Miejsce imprezy i liczba gości

Obsługa cateringowa eventu firmowego musi być dopasowana także do miejsca imprezy i liczby gości. Określenie liczby zaproszonych gości pozwoli na ustalenie ilości porcji każdej potrawy. Szczegóły na temat miejsca umożliwią z kolei zaplanowanie logistyki przedsięwzięcia. Firma cateringowa musi wiedzieć, czy jest tam dostępne zaplecze gastronomiczne, dostęp do prądu czy nawet miejsce parkingowe. Dzięki temu wiemy, jak zorganizować całość, aby serwis odbywał się płynnie i punktualnie.

Określenie budżetu

Jedną z podstawowych spraw, które należy ustalić na samym początku, jest budżet. To, ile chcesz przeznaczyć na organizację imprezy, przekłada się m.in. na liczbę i różnorodność dań, a także zakres obsługi. Catering eventowy jest bardzo trudno ująć w widełki cenowe i dlatego najlepiej samodzielnie określić maksymalną kwotę, której nie powinien przekroczyć całkowity koszt usługi.

Sposób serwowania dań

Obsługa cateringu na evencie firmowym może wyglądać zupełnie inaczej w zależności od rodzaju wydarzenia oraz Twoich upodobań. Do wyboru masz przede wszystkim bufet lub dania serwowane bezpośrednio do stolików. Dlaczego warto określić to wcześniej? Metoda obsługi wpływa na idealne dopasowanie menu. W cateringu bufetowym królują np. różnorodne fingerfoods (dania spożywane bez użycia sztućców), sałatki oraz bufet gorący. W przypadku potraw podawanych do stolików należy zaś zaplanować odpowiednią kolejność podawania dań, a także zapewnić większą liczbę osób do obsługi kelnerskiej. To niezwykle ważne elementy, które pozwolą uniknąć chaosu oraz będą przekładać się na zadowolenie Twoich gości.

Jak powinno wyglądać ustalanie dań na catering eventowy?

Kiedy zostaną już ustalone wszystkie wymienione wyżej szczegóły, pora opracować menu na catering. Eventy są pod tym względem dość wymagające. Zwykle bierze w nich udział duża liczba gości o rozmaitych upodobaniach kulinarnych. Mogą znajdować się wśród nich także osoby stosujące diety wykluczeniowe (np. weganie lub wegetarianie). Jak sprostać tym wyzwaniom? Postaraj się, aby wszystkie te kwestie uwzględniał wybrany catering. Imprezy firmowe powinny więc obfitować nie tylko w klasyczne potrawy, ale także np. dania vege, gluten free czy bez cukru. Dobrze, aby propozycje zgodne z popularnymi dietami znajdowały się zarówno w menu bufetowym, jak i w przypadku dań serwowanych do stolika. Zadbasz w ten sposób o samopoczucie wszystkich gości.

Idealny catering na imprezy firmowe

Jak odnieść organizacyjny sukces podczas eventu firmowego? Współpraca z firmą cateringową to ważny czynnik, którego nie należy pomijać. Dlatego zapraszamy do kontaktu – w Lunch Service odpowiemy na wszystkie pytania i opracujemy catering na eventy firmowe, który zachwyci Twoich gości. A jeśli wolisz zająć się tym samodzielnie, po prostu wybierz interesujące Cię dania i dodaj je do koszyka. Pyszne dania przygotowane przez utalentowanych szefów kuchni to uczta nie tylko dla podniebienia, ale i oczu – szeroki wybór menu z łatwością dopasujesz do swoich upodobań.