Catering na konferencje hybrydowe – jak dostosować usługi do zmieniających się potrzeb?

Konferencje przybierają obecnie różnorodne formy. Coraz większą popularnością cieszą się m.in. spotkania hybrydowe. Co to takiego? Sprawdź i dowiedz się, jaki catering na konferencję hybrydową będzie najlepszym wyborem.

Na czym polega konferencja hybrydowa?

Klasyczne konferencje, podczas których wszyscy uczestnicy są zgromadzeni w jednym pomieszczeniu, coraz częściej zastępują znacznie wygodniejsze formuły. W czasach pandemii, kiedy osobiste spotkania zostały mocno ograniczone, organizowano konferencje online, które odbywały się za pośrednictwem łącza internetowego. Zauważono wtedy, że takie rozwiązanie ma wiele zalet – wiąże się m.in. z niższymi kosztami organizacyjnymi oraz może zgromadzić więcej uczestników. Dlatego postanowiono połączyć konferencje stacjonarne i online, czego efektem jest właśnie konferencja hybrydowa. Co to takiego? Jest to wydarzenie transmitowane przez Internet. Oznacza to, że spotkanie odbywa się jednocześnie w świecie wirtualnym i realnym, przez co może w nim uczestniczyć nieograniczona liczba osób.

Konferencja hybrydowa przybiera różne formy. Często główni prelegenci spotykają się stacjonarnie, z kolei widzowie online mogą zadawać im pytania. Biorąc pod uwagę specyfikę takich wydarzeń, należy pamiętać, że niezbędne jest zadbanie o ważne szczegóły organizacyjne. Potrzebny jest m.in. odpowiedni sprzęt (urządzenie do streamingu wyposażone w kamerę) oraz catering hybrydowy.

Catering na konferencję hybrydową – co wziąć pod uwagę?

Czy catering na konferencję hybrydową jest w ogóle potrzebny? Tak. W przeciwieństwie do konferencji, która odbywa się w całości online, w tym przypadku należy zadbać o stosowny poczęstunek. Co ważne, jest on zwykle podawany wyłącznie uczestnikom stacjonarnym. Jakie kwestie należy wziąć pod uwagę, wybierając menu na taką konferencję?

• czas trwania spotkania,
• liczbę uczestników,
• porę dnia,
• liczbę przerw.

Warto też zadbać o to, aby posiłki były podawane w innej sali, niż odbywa się konferencja hybrydowa. Catering serwowany w tym samym miejscu spowodowałby tylko niepotrzebny chaos. Jeśli to możliwe, warto zarezerwować w tym celu drugą salę lub podać poczęstunek np. w foyer.

Menu podczas konferencji hybrydowej – warianty

Podobnie jak w przypadku konferencji stacjonarnej, podczas hybrydowej mogą być podawane różne warianty posiłków. Doskonale sprawdzą się np.:

• śniadanie,
• lunch,
• przerwa kawowa z deserami,
• przerwa kawowa z przekąskami.

Która opcja jest najlepsza, jeśli ma być to konferencja hybrydowa? Catering powinien być dopasowany do liczby przerw oraz czasu trwania wydarzenia. Jeśli jest to kilkugodzinne spotkanie, wystarczy przerwa kawowa z deserami lub przekąskami. W przypadku konferencji całodniowej należy zaserwować również lunch. Catering na konferencję hybrydową, która trwa dwa dni, wymaga za to podania śniadania. W Lunch Service oferujemy różne formy posiłków konferencyjnych, m.in. lunch w formie bufetu oraz przerwę kawową z deserami. Znalezienie odpowiedniej opcji nie będzie więc trudne.

Jakie dania należy zaserwować podczas konferencji hybrydowej?

Czy hybrydowy catering wymaga serwowania określonych potraw? Warto wziąć pod uwagę przede wszystkim preferencje uczestników. W przypadku konferencji o charakterze hybrydowym gości stacjonarnych jest zwykle znacznie mniej niż wirtualnych, więc opracowanie odpowiedniego menu nie jest skomplikowane. Na pewno należy w nim uwzględnić dania wegańskie i wegetariańskie – ilość osób stosujących takie diety cały czas rośnie.

Konferencje hybrydowe, z powodu niewielkiej liczby gości stacjonarnych, odbywają się zwykle w siedzibie firmy (nie ma potrzeby wynajmowania sal konferencyjnych w hotelach). A to oznacza, że catering musi obejmować kompleksową obsługę kelnerską oraz niezbędne wyposażenie (elegancki serwis, ekspres do kawy, półmiski, itd.).

Idealny catering na konferencję hybrydową!

Sposób na udane spotkania hybrydowe? Catering, który przypadnie do gustu wszystkim gościom. Organizacja konferencji tego typu nie jest wcale tak trudna jak mogłoby się wydawać. Najistotniejsze wymagania dotyczą sprzętu do streamingu wydarzenia oraz profesjonalnego cateringu, który dostarczy pyszne potrawy oraz zatroszczy się o obsługę spotkania. W Lunch Service chętnie podejmiemy się tego zadania. Różne warianty zestawów konferencyjnych, a także możliwość skomponowania własnego menu pomogą w organizacji konferencji z prawdziwego zdarzenia.