Catering na konferencję – jak dopasować menu do oczekiwań uczestników?

Catering jest niezwykle ważnym elementem konferencji. Ma za zadanie umilić czas uczestnikom, a także zadbać o doskonałe samopoczucie. Jego jakość przekłada się też na wizerunek organizatorów, dlatego warto zadbać o to, aby przypadł do gustu wszystkim osobom. Jakie menu na catering konferencyjny to dobry pomysł? Poznaj najważniejsze wskazówki.

Jak powinno wyglądać menu dopasowane do preferencji gości?

W konferencji może brać udział kilkadziesiąt, a nawet kilkaset uczestników. Opracowanie menu, które sprosta oczekiwaniom każdej osoby, jest więc nie lada wyzwaniem. Uwzględnienie indywidualnych życzeń nie jest w tej sytuacji możliwe, ponieważ wiązałoby się z koniecznością tworzenia osobnych jadłospisów dla poszczególnych osób. Dlatego należy opracować catering na konferencję, który będzie wpisywać się w zróżnicowane gusta. Czy istnieje na to uniwersalny sposób? Poznaj sprawdzone metody od Lunch Service.

Pyszne przekąski w wielu odsłonach

Przekąski to jeden z kluczowych składników cateringu bez względu na okazję. W przypadku konferencji drobne przystawki są idealnym sposobem na zagospodarowanie krótkiej przerwy. Umożliwią gościom szybką regenerację sił oraz przywrócą energię niezbędną do dalszej pracy. Co zrobić, aby przypadły do gustu wszystkim zaproszonym osobom? Sekret to różnorodność. Powinny być to powszechnie lubiane przystawki w różnych odsłonach. Świetny wybór to np. kanapki, mini burgery, wrapy oraz tartinki w kilku wersjach. Wśród naszych propozycji znajdziesz też całe zestawy, opracowane z myślą o najbardziej wymagających osobach.

Uwzględnij dania wegańskie i wegetariańskie

Rezygnacja ze spożywania mięsa lub jakichkolwiek składników pochodzenia zwierzęcego zyskuje coraz więcej zwolenników. Bardzo możliwe, że wśród uczestników konferencji znajdą się więc osoby na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Catering konferencyjny powinien zatroszczyć się także o ich upodobania. Warto więc zadbać o to, aby potrawy vegan i wege znalazły się wśród wszystkich serwowanych dań. Wegańskie przekąski, dania główne oraz desery są pyszne i efektowne. Na pewno zrobią duże wrażenie na uczestnikach konferencji.

Menu z potrawami gluten free i laktoza free

Diety wykluczeniowe często są podyktowane względami zdrowotnymi. Osoby, które je stosują, nie mogą więc pozwolić sobie na żadne odstępstwa od codziennego modelu żywienia. Jak to rozwiązać, jeśli organizujesz konferencje? Catering z potrawami gluten free i laktoza free to najprostszy sposób. Dzięki temu nawet osoby, które nie spożywają glutenu lub laktozy znajdą coś dla siebie. A to przełoży się z kolei na zadowolenie zaproszonych gości.

Podaj desery bez dodatku cukru

Kolejny pomysł na to, aby catering na konferencje spotkał się z uznaniem wszystkich uczestników to podanie deserów bez dodatku cukru. Dlaczego? Wiele osób nie spożywa cukru ze względów dietetycznych lub zdrowotnych. Trudno zaś wyobrazić sobie przerwę kawową bez towarzystwa pysznych deserów. Jeśli podasz uczestnikom nie tylko klasyczne słodkości, ale też desery bez cukru, możesz liczyć na pozytywny odbiór. Łakocie tego typu zachwycają pięknym wyglądem oraz fantastycznym smakiem, dlatego pewnie skuszą się na nie także amatorzy klasycznych słodkości.

Odpowiednio oznacz dania

Skąd goście będą wiedzieć, że określona potrawa jest dla nich odpowiednia? Zatroszcz się o prawidłowe oznaczenie dań. Obok nazwy dania należy umieścić informację na temat wykluczeń (np. vegan, wege, gluten free, bez dodatku cukru). Dobrą praktyką jest także udostępnienie listy alergenów. Ułatwisz w ten sposób wybór dań osobom zmagającym się z alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi.

Różnorodne menu, które wpasuje się w każdy gust!

Menu na catering konferencyjny powinno być dobrze przemyślane. Sprostanie różnorodnym gustom nie jest proste i wymaga poświecenia na to nieco czasu. Jak ułatwić sobie zadanie? Sprawdź nasze propozycje. W Lunch Service podzieliliśmy potrawy na kategorie w ten sposób, aby ułatwić wyszukanie odpowiednich dań. Znajdziesz u nas zarówno kompletne menu, jak i zestawy lub pojedyncze dania, które możesz łączyć ze sobą wedle własnego uznania. Są wśród nich również pozycje stworzone specjalnie z myślą o konferencjach (np. przerwy kawowe, lunch przekąskowy). Fachowy serwis i profesjonalna obsługa zatroszczą się także o komfort uczestników. Wykorzystaj nasze wskazówki w praktyce i spraw, aby konferencja spełniła oczekiwania każdego gościa.